初のカウンターでどきどき。

暖かい日が増えて桜が咲き始めましたね！

この機会にファーゴをぜひご利用下さいませ！！

ご来店を心よりお待ちしております

＾０＾

3月は繁忙期のためご予約が早いです！！

下旬にまだご検討枠がございますので、ぜひ宜しくお願い致します＾＾

ご変更などがございましたら都度ブログにてお知らせいたしますので

ちょこちょこチェックして頂けますと有難いです♪

キャンセル待ちも受け付けております！！

★ご予約状況です★

１７日（金曜）

北郷・・・満員御礼となりました！！

今井・・・満員御礼となりました！！

１８日（土曜）

北郷・・・満員御礼となりました！！

今井・・・満員御礼となりました！！

１９日（日曜）

北郷・・・満員御礼となりました！！

今井・・・満員御礼となりました！！

２０日（月曜）はお休みを頂きます＾＾

２１日（火曜）

北郷・・・満員御礼となりました！！

今井・・・満員御礼となりました！！

２２日（水曜）

北郷・・・満員御礼となりました！！

今井・・・満員御礼となりました！！

２３日（木曜）

北郷・・・満員御礼となりました！！

今井・・・満員御礼となりました！！

２４日（金曜）

北郷・・・満員御礼となりました！！

今井・・・満員御礼となりました！！

２５日（土曜）

北郷・・・満員御礼となりました！！

今井・・・満員御礼となりました！！

２６日（日曜）

北郷・・・満員御礼となりました！！

今井・・・満員御礼となりました！！

２７日（月曜）はお休みを頂きます＾＾

２８日（火曜）

北郷・・・満員御礼となりました！！

今井・・・満員御礼となりました！！

２９日（水曜）

北郷・・・満員御礼となりました！！

今井・・・満員御礼となりました！！

３０日（木曜）（通常出勤になります）

北郷・・・満員御礼となりました！！

今井・・・１５時３０分～

３１日（金曜）

北郷・・・満員御礼となりました！！

今井・・・１７時～のみ！！

４月１日（土曜）

北郷・・・満員御礼となりました！！

今井・・・満員御礼となりました！！

２日（日曜）

北郷・・・満員御礼となりました！！

今井・・・満員御礼となりました！！

３日（月曜）はお休みを頂きます＾＾

以上となっております。

※キャンセル待ちご希望の方も受け付けておりますのでお申し付けくださいませ！

★★★★★

今回の休日ディナーは蕨にあります

【鮨ヒカリズキ】さんにお世話になります。

こちらのお鮨屋さんもお客様に教えて頂きました＾＾

どきどきしながら入店。

セッティングされた箸置き可愛い・・・

さぁ人生で初めてのカウンターにてお鮨を頂きます！


本日は、旬のおまかせ握りより

【特上にぎり】（握り12貫、巻物、玉子焼き、お椀）をオーダーしました！！

ここにお鮨が一貫づつ出されるのですねっ♪

楽しみです＾＾

(あ、このガリがまず美味しかったです！)



『まずはブダイです。塩がふってありますのでこのまま召し上がってください』


ほぉ～醤油はいらないのですね。。。

これから出てくるお鮨全てそのまま頂けるようです。

歯ごたえのある鯛、塩でお鮨を食べるのは初めて！
そのものの味を頂きましたっ！




2貫目はコハダです。

〆てあってさっぱりと美味しい！



続いてカスゴ（春の子と書くらしい）

初めて食べる白身の魚。こちらも美味しい！




そして真アジ！

新鮮で凄く美味しい！！



続いて真イワシ！こちらも本当に美味い！

ヒカリ物大好きなので嬉しいラインナップ♪

店主さんがヒカリ物好きでお店の名前の由来にもなっているそうなので、納得の美味しさなのですね。

普段ヒカリ物をあまり食べない北郷も満足そうにしています＾＾



墨イカ！

これは私的に衝撃でしたっ！！


何かサクッと噛める食感・・・

この感じは初めてでした。。。

北郷もちょっとテンションが上がっております。




続いてホタテが来ました。

こちらもイカ同様に分厚くて柔らかい贅沢食感っ！




次は炙り太刀魚

うんうんっ♪

そして次は藁焼き？のサワラだったのですが、

テンションが上がりすぎて写真忘れると言う痛恨のミスっ

独特な燻製のような香りのお鮨でした！

ここで巻き物。カッパと鉄火♪

これだけお醤油つけましたね。

マグロ美味しいっ

そしてお次は、

『今日のは特別美味いですよ。』と板さん自信の～




出ましたっ中トロ！




北郷の顔が火照りましたっ！！

『う・・うまい。』

さぁ残るはあと二貫っ。

何が来るかなっ・・・




ウニでしたっ

普段はほぼほぼ食べませんが美味しい＾＾

握りの最後は・・・





穴子で終了です！




最後は玉子焼でご馳走さまでした～(^o^)

お腹も十分満足でたっぷりとお鮨を堪能できましたっ



いやぁーこんなお鮨を食べられて、


大人になったんだなぁ～と改めて思いました！


また是非利用させて頂きます♪